Sleeve gastrectomy e food noise: quando la mente ha più fame del corpo
Introduzione La sleeve gastrectomy, l’intervento di chirurgia bariatrica che asporta l’80% dello stomaco, riduce drasticamente la produzione di grelina, l’ormone della fame fisica. Eppure, per molti pazienti il cosiddetto “food noise” – il rumore mentale legato al cibo – rimane inalterato, portando a fenomeni come il grazing (spiluzzicare continuamente) e a una persistente fame emotiva. La dottoressa Emanuela Paone, psicologa bariatrica, spiega che l’obesità è spesso la manifestazione corporea di un disagio psicologico profondo, e la chirurgia da sola non basta a risolverlo se non viene affrontata anche la dimensione mentale. Uno studio qualitativo pubblicato nel 2025 su Obesity Surgery ha raccolto le esperienze di dodici pazienti, rivelando come il sabotaggio familiare e la pressione sociale continuino a minare la nuova identità post‑operatoria. ...